もち麦の高い栄養価

もち麦は栄養価の高い食べ物です

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  もち麦は、食物繊維以外にも鉄も多く含みます。
  もち麦精麦には精白米の3倍、もち麦粉は
  小麦粉の5倍も含むと言われています。

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  健康な骨や歯を作り、体が正常に機能するために必要なカルシウムは意外かもしれませんが、
  もち麦精麦には精麦米の8倍、もち麦粉には小麦粉の2倍含むと言われています。

食物繊維が豊富で、特にβ-グルカンを
多く含む優れた食品

もち麦は穀類の中でも栄養価が高く、
食物繊維が豊富で、特にβ-グルカンを多く含む、優れた食品です。
β-グルカンは、水溶性食物繊維の一種で、整腸作用、血中コレステロール低下などの機能性が注目されています。
福崎町では、「米澤モチ2号」と
「フクミファイバー」の2種類のもち麦を栽培しており、それぞれの特性があります。
プッチプチの「米澤モチ2号」ともっちもちの「フクミファイバー」、どちらも素晴らしい福崎町のもち麦です。

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  福崎町で昔から作られている品種で、小粒で食べやすいことが特徴です。

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  水溶性食物繊維β-グルカンが豊富で、炊飯して時間がたっても白いままであることが特徴です。